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Rindsrouladen
4.7 2.2K hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 30min.
4 Portionen
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Suroviny

  • Rindsschnitzel (4 Stück vom Hieferscherzel), flachgeklopft
    600 g
  • Salz zum Würzen
    etwas
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
    2 Prisen
  • Estragonsenf
    2 EL
  • geräucherter Bauchspeck in dünnen Scheiben
    80 g
  • Essiggurkerl (ca. 60 g), in Streifen
    2
  • Karotte (ca. 80 g), in Streifen
    1
  • Paprikapulver, edelsüß
    ½ TL
  • Rapsöl
    2 EL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Butter in Stücken
    70 g
  • Rotwein, trocken
    125 g
  • Wasser
    600 g
  • Bratensauce (aus der Tube)
    20 g
    2 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemacht
  • Honig
    10 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 864 mg
Protein 36 g
Kalorie 2219 kJ / 530 kcal
Tuk 37 g
Vláknina 2 g
Nasycený tuk 15 g
Sacharidy 10 g

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