Erdäpfelsalat

Name: Erdäpfelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 520 g Wasser; 1 TL Salz; 500 g speckige Erdäpfel; 120 g rote Zwiebeln; 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l); 15 g Estragonsenf; 50 g Sonnenblumenöl; 30 g Weißweinessig; 1 TL Zucker; 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 EL frischer Schnittlauch

4.3 ( 156 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 55min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

520 g Wasser
1 TL Salz etwas mehr zum Abschmecken
500 g speckige Erdäpfel geschält, in Scheiben (3 mm)
120 g rote Zwiebeln geviertelt
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
nebo 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
15 g Estragonsenf
50 g Sonnenblumenöl
30 g Weißweinessig
1 TL Zucker
4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
1 EL frischer Schnittlauch in Röllchen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 227 kcal / 950 kJ
Protein: 3 g
Tuk: 13 g
Sacharidy: 26 g
Vláknina: 3.5 g
Nasycený tuk: 2 g
Sodík: 637 mg