Zařízení & příslušenství
Grammelknödel
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 30min.
10 Stück
Suroviny
Grammelfülle
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehe1
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Grammeln200 g
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Butterschmalz20 g
Erdäpfelteig
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Wasser1000 g
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Salz1 ½ TL
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Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)500 g
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Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten40 g
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Eidotter3
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Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche200 g
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Hartweizengrieß, fein40 g
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Muskatnuss, gemahlen1 Prise
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 Stück
Sodík
475 mg
Protein
4 g
Kalorie
1537 kJ /
367 kcal
Tuk
27 g
Vláknina
2.3 g
Nasycený tuk
14 g
Sacharidy
28 g