Kuskus s jehněčím a zeleninou

Name: Kuskus s jehněčím a zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 snítky čerstvého koriandru; 4 snítky čerstvé petržele; 120 gramů cibule; 500 gramů jehněčí plece; 3 čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 60 gramů olivového oleje; 150 gramů mrkve; 80 gramů tuřínu; 200 gramů cukety; 300 gramů kuskusu, střední velikosti; 850 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky mleté skořice; 1 čajová lžička sušeného mletého zázvoru; 100 gramů rozinek; 260 gramů konzervované bílé cizrny; 1 špetka mletého šafránu