Wiener Kalbsrahmbeuschel mit Semmelknödeln

5.0 2 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 3hod. 15min.

6 Portionen

Suroviny

Kalbslunge
500 - 600 g
Kalbsherz
500 - 600 g
Zwiebeln halbiert
260 - 280 g
Suppengemüse
250 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz
1 EL
Salz
4 - 4 ½ TL
Wacholderbeeren
1 TL
Macis (volitelně)
1 TL
Wasser
3 - 4 Liter
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
9 Stängel
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Milch
270 g
Weizenmehl
50 g
Semmelwürfel
370 g
Eier (Größe M)
3
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 ¼ TL
Muskat, gemahlen
3 - 4 Prisen
Essiggurkerl
80 g
Tomatenmark
10 g
Kapern, eingelegt abgetropft
20 g
Karotten in Streifen (5 mm)
170 - 200 g
Senf
1 TL
Schlagobers
100 g
Majoran, getrocknet
2 TL
Gurkerlwasser
2 - 3 EL
1 - 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 2266 mg

Protein 52 g

Kalorie 2766 kJ / 661 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 15 g

Sacharidy 47 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Nose to Tail 9 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Krustenbraten mit Malzsauce

2hod. 40min.

Tafelspitz mit Semmelkren

1hod. 20min.

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50min.

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1hod. 25min.

Rindsrouladen

1hod. 30min.

Hendl-Gulaschtopf mit Spätzle

1hod. 20min.

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1hod. 10min.

Faschierter Braten - Stefaniebraten

2hod. 45min.

Soup Dumplings à la Lasagne

35min.

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16hod. 40min.

Saftige Goldrausch-Burger

1hod. 30min.

Fleischbällchen in Tomatensauce

35min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše