Este libro, escrito por la Dra. Ana Garat, médica especialista en Medicina Familiar y en Nutrición y Obesidad, y la cocinera profesional María Eugenia Villamil, es una guía esencial para aquellos que buscan explorar el mundo de la dieta cetogénica de una manera sabrosa y saludable. Con una combinación única de conocimientos médicos y creatividad culinaria, las autoras ofrecen una colección de recetas deliciosas y nutritivas que están diseñadas para ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar.
Agua detox de moras
15min.
Arroz de coliflor
30min.
Manteca clarificada o ghee
35min.
Mayonesa keto
5min.
Leche de almendras
8hod. 15min.
Leche de coco
45min.
Manteca de almendras
1hod. 10min.
Leche de avellanas
8hod. 15min.
Pesto para ensaladas
5min.
Limonada con pepino
5min.
Limonada alcalina
5min.
Pan keto
1hod.
Pan de nuez
1hod. 5min.
Budín de almendras
50min.
Granola de chocolate
30min.
Pan nube de palta
45min.
Torta de almendras
1hod. 10min.
Pancitos keto
1hod. 5min.
Muffins de frambuesa
30min.
Pancakes
2hod. 30min.
Bulletproof coffee
5min.
Goulash
1hod.
Sopa de brócoli y almendras
30min.
Sopa de apio y zapallito
35min.
Canastas de jamón crudo, queso y tomates secos
40min.
Champiñones rellenos de espinaca
40min.
Frittata de brócoli con hierbas aromáticas
30min.
Tarta soufflé de espinaca
1hod.
Tarta de kale
1hod. 30min.
Soufflé de acelga y queso
35min.
Ensalada tibia de chauchas con huevo poché
40min.
Ensalada detox
10min.
Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima
15min.
Hamburguesa de zucchini
45min.
Pizza de coliflor
20min.
Lasaña de zucchini
50min.
Pastel de pollo y puerro
50min.
Pollo especiado
45min.
Salmón con costra de almendras y hierbas
45min.
Lomo strogonoff con espárragos al vapor
55min.
Solomillo de cerdo con coleslaw
55min.
Block de avellanas y cacao
2hod. 25min.
Brownies proteicos
30min.
Helado de frambuesas o frutos rojos
5min.
Helado de avellanas
5min.
Magdalenas de nueces pecán
30min.
Mousse de chocolate
3hod. 10min.
Semifreddo de lima
2hod. 30min.
Tiramisú con frutos del bosque
1hod. 30min.
Torta de chocolate y nuez
30min.
Turrón de coco
35min.
Turrón de nueces
24hod.
Crackers de semillas
50min.
Nueces especiadas
45min.
Magdalenas de parmesano y hierbas
20min.
Muffins de zucchini y queso
40min.
