Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.
Rhabarberkompott mit Erdbeersud
1hod. 30min.
Kirschenkompott
1hod. 35min.
Beschwipste Weichseln mit Pfeffer
2hod.
Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien
2hod. 30min.
Birnenkompott mit Safran
3hod.
Zwetschkenröster
1hod. 30min.
Hollerkoch
2hod. 50min.
Spätsommerkompott
3hod. 5min.
Preiselbeerkompott
1hod. 25min.
Rhabarbersirup mit Rosmarin
2hod. 30min.
Erdbeersauce
2hod. 5min.
Kirschennektar
2hod.
Marillennektar
2hod.
Himbeer-Zitronen-Sirup
2hod. 15min.
Bellinimark
1hod. 45min.
Brombeer-Vanille-Sirup
2hod. 15min.
Quittenmus
1hod. 45min.
Kürbisketchup
2hod. 5min.
Fruchtiges Tomatenketchup
2hod. 25min.
Italienische Tomatensauce
2hod. 5min.
Peperonata mit Pinienkernen und Kapern
4hod.
Kürbis süß-sauer
1hod. 25min.
Confierter Knoblauch
27hod. 15min.
Ölkarotten "Orient"
2hod. 40min.
Marinierte Schwammerl in Öl
48hod. 30min.
Sauerkraut, wild fermentiert
336hod. 45min.
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344hod. 25min.
Kimchi
74hod. 15min.
Kren, milchsauer vergoren
72hod. 25min.
Fermentierte Salsa
168hod. 20min.
Einmachgläser gründlich reinigen
30min.
