METATE & MOLCAJETE

62 recept

En este recetario encontrarás 3 secciones: Para comer, para salsear y para acompañar en donde tú creas la combinación perfecta adaptada a tus gustos.

Albóndigas de pollo rellenas de queso crema

Albóndigas de pollo rellenas de queso crema

40min

Pajaritos de pollo

Pajaritos de pollo

30min

Tortitas de calabaza y pavo

Tortitas de calabaza y pavo

40min

Pavo con manzana

Pavo con manzana

1hod. 30min

Filete relleno

Filete relleno

40min

Flautas de res

Flautas de res

1hod.

Pacholas

Pacholas

35min

Carnitas de cerdo borrachas

Carnitas de cerdo borrachas

1hod.

Solomillo de cerdo con tocino

Solomillo de cerdo con tocino

1hod.

Pierna de cerdo a las hierbas

Pierna de cerdo a las hierbas

40min

Camarones a la mantequilla de ajo

Camarones a la mantequilla de ajo

35min

Mixiote de huachinango

Mixiote de huachinango

30min

Pastelitos de robalo

Pastelitos de robalo

35min

Pulpo fácil con papas y cilantro

Pulpo fácil con papas y cilantro

1hod. 25min

Tortitas de garbanzo

Tortitas de garbanzo

25min

Torta de arroz salvaje

Torta de arroz salvaje

1hod. 20min

Hamburguesas de tofu

Hamburguesas de tofu

8hod. 10min

Tamal de cazuela con rajas

Tamal de cazuela con rajas

1hod.

Hojaldre de flor de calabaza

Hojaldre de flor de calabaza

45min

Pastel de nueces

Pastel de nueces

1hod.

Arroz Blanco

Arroz Blanco

35min

Arroz al cilantro

Arroz al cilantro

35min

Arroz de Coliflor

Arroz de Coliflor

25min

Fideos con chorizo

Fideos con chorizo

30min

Macarrones gratinados

Macarrones gratinados

40min

Papas al horno

Papas al horno

1hod.

Puré de camote

Puré de camote

40min

Puré de papa y poro

Puré de papa y poro

40min

Betabeles con alioli de cilantro

Betabeles con alioli de cilantro

55min

Calabacitas con elote y cilantro

Calabacitas con elote y cilantro

20min

Hongos con epazote

Hongos con epazote

20min

Molotes de plátano rellenos de queso

Molotes de plátano rellenos de queso

45min

Nopalitos a la mexicana con aguacate

Nopalitos a la mexicana con aguacate

20min

Nopalitos con guajillo y elote

Nopalitos con guajillo y elote

30min

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

50min

Soufflé de huauzontle

Soufflé de huauzontle

50min

Torta de elote con queso

Torta de elote con queso

40min

Frijoles de la olla

Frijoles de la olla

2hod.

Frijoles puercos

Frijoles puercos

15min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20min

Ensalada de colifor

Ensalada de colifor

40min

Ensalada de garbanzo

Ensalada de garbanzo

10min

Salsa de xoconostle y morita asado

Salsa de xoconostle y morita asado

20min

Salsa cremosa de perejil

Salsa cremosa de perejil

35min

Pesto de cilantro

Pesto de cilantro

5min

Chutney de mango y chile cascabel

Chutney de mango y chile cascabel

15min

Chimichurri de jalapeño y albahaca

Chimichurri de jalapeño y albahaca

10min

Caldillo de tomate al chipotle

Caldillo de tomate al chipotle

30min

Ajillo de chipotle y guajillo

Ajillo de chipotle y guajillo

10min

Recado rojo

Recado rojo

5min

Pipián de acuyo

Pipián de acuyo

20min

Molito de cacahuate y morita

Molito de cacahuate y morita

35min

Mole ligero de poblano y almendras

Mole ligero de poblano y almendras

20min

Mole de huitlacoche

Mole de huitlacoche

20min

Mole chiapaneco

Mole chiapaneco

30min

Mole amarillo

Mole amarillo

35min

Manchadito

Manchadito

40min

Clemole rojo

Clemole rojo

40min

Clemole morelense

Clemole morelense

25min

Asado de boda

Asado de boda

25min

Adobo seco de chipotle y pasilla

Adobo seco de chipotle y pasilla

5min

Adobo al pastor

Adobo al pastor

10min