58 receitas inéditas para todos os apaixonados por massa e arroz. Ao longo de 3 capítulos vai aprender a preparar deliciosas receitas: Ravioli com pesto de rúcula e noz, Spaghettini com mexilhão, Risoto de corvina e amêijoa. A não perder!
Massa de salsa
20min.
Técnica Cavatelli
30min.
Lasanha caprese
50min.
Caldo de galinha líquido
1hod. 5min.
Risoto de especiarias com frango
1hod. 20min.
Risoto de pera, noz e gorgonzola
35min.
Massa de ovo
20min.
Risoto de borrego com couve-flor e pão picante
1hod. 20min.
Risoto de alcachofra
30min.
Linguine com camarão e alcachofra
35min.
Risoto de champanhe com camarão e vieiras
45min.
Técnica Penne
30min.
Risoto à portuguesa
1hod.
Massa de beterraba
20min.
Risoto de legumes assados
45min.
Chapéus de bruxa com curgete e milho
25min.
Pesto de rúcula e noz
5min.
Técnica Noodles
30min.
Noodles com frango e molho satay
45min.
Risoto de corvina e amêijoa
50min.
Risoto com cebola caramelizada
1hod.
Caldo de legumes líquido
30min.
Pappardelle de manjericão e azeite de alho
35min.
Tagliatelle com cogumelos e cebola
25min.
Trouxas de massa fresca com porco e vincotto
4hod.
Massa de castanha
20min.
Risoto de peru e espargos
40min.
Risoto jamaicano
45min.
Penne com beringela no forno
50min.
Técnica Placas de lasanha
30min.
Tortellini de ervilhas com molho de gorgonzola
5hod.
Risoto de alho com tomate-cereja e mozarela
45min.
Caldo de peixe líquido
25min.
Ravioli com pesto de rúcula e noz
30min.
Rebuçados de ricota com molho de tomate e ervilhas
40min.
Risoto verde com salmão
45min.
Risoto com feijão e couves
40min.
Risoto à carbonara
45min.
Técnica Chapéus de bruxa
30min.
Molho de tomate e vodka
45min.
Caldo de galinha com tortellini de camarão
55min.
Risoto de açafrão e mexilhão
45min.
Enrolados de espargos com ovo
1hod. 30min.
Pappardelle com bacon e alho-francês
30min.
Queijo mascarpone - TM5
20hod. 30min.
Técnica Tagliatelle
30min.
Spaghettini com mexilhão e molho arrabiata
30min.
Técnica Orecchiette
30min.
Spaghettini cozido em vinho tinto com carne guisada
9hod.
Risoto de limão e rosmaninho com ovo escalfado
45min.
Risoto preto com chocos
1hod.
Técnica Spaghettini e Linguine
30min.
Laçarotes com bacalhau marinado
6hod.
Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete
1hod.
Risoto de cerveja, linguiça e cogumelos
45min.
Massa de tinta de choco
25min.
Linguine com salmão, queijo-creme e lima
50min.
Técnica Ravioli
30min.
Técnica Rebuçados
30min.
Técnica Tortellini
30min.
Queijo ricota
8hod. 20min.
Risoto de polvo
1hod. 20min.
Pesto de beterraba assada com amêndoa
30min.
Massa de gemas
20min.
Técnica Laços
30min.
Cavatelli com nabiças e lulas
40min.
Lasanha de frango e tomate seco
1hod. 10min.
Técnica Pappardelle
30min.
Vincotto - TM5
2hod.
Risoto de bacalhau com grão
40min.
Pesto de couve e avelã
5min.
