Si quieres eliminar o reducir ciertos ingredientes de tu dieta como opción de estilo de vida, si tienes alergias o intolerancias alimentarias, o quieres cocinar para personas que sí las tienen, en esta colección encontrarás toda la inspiración que necesitas. Las recetas han sido seleccionadas teniendo en mente cuatro “sin”: sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcares refinados. ¡Qué lo disfrutes!
Masa quebrada (sin azúcar, sin gluten y sin lácteos)
40min.
Hojaldre rápido (sin gluten)
1hod.
Pasta fresca con harina de garbanzos (sin gluten y sin azúcar)
2hod.
Ñoquis (sin huevo)
1hod. 40min.
Masa para tortitas y gofres (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
50min.
Galletas de mantequilla (sin gluten)
1hod. 30min.
Bizcocho genovés (sin gluten)
1hod. 10min.
Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)
2hod. 20min.
Brioche de frutos secos (sin lácteos y sin huevo)
2hod. 15min.
Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)
1hod.
Crackers de amaranto
45min.
Pan de nueces
55min.
Pan crujiente de trigo sarraceno
1hod. 30min.
Queso fresco para untar (sin lácteos)
12hod. 10min.
Pesto de pimientos de Padrón
4hod. 15min.
Mostaza de hierbas
8hod. 15min.
Crema de avellanas, chocolate negro y dátiles
5min.
Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)
50min.
Sopa de pescado con pan sin gluten
3hod. 30min.
Hummus de judías pintas con nachos
1hod. 15min.
Bruschetta con tomate (sin gluten)
3hod. 30min.
Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)
2hod.
Pinsa (sin gluten y sin lactosa)
27hod.
Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel
45min.
Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
9hod. 30min.
Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos
1hod.
Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)
1hod.
Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados
45min.
Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias
4hod.
Tortilla de patata (sin huevo)
30min.
Pudin de pescado con aguacate
2hod.
Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)
1hod. 10min.
Risotto de mariscos (sin lácteos)
35min.
Noodles orientales (sin gluten)
30min.
Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
2hod.
Lasaña boloñesa (sin gluten)
2hod.
Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces
2hod.
Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras
1hod.
Pasta con salsa cremosa y gambas
30min.
Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)
45min.
Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)
2hod. 15min.
Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla
25hod.
Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas
2hod. 30min.
Pimientos rellenos en salsa de tomate
1hod. 45min.
Buñuelos de batata y gambas
1hod.
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
1hod. 30min.
Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos
4hod. 5min.
Quiche de cinco quesos con mermelada de higos
2hod.
Rollitos de berenjena con crema de zanahoria
15hod. 5min.
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1hod.
Pizza de calabacín con espinacas
1hod. 30min.
Quiche de berenjena ( sin azúcar, sin gluten, sin huevo, sin lactosa)
1hod. 5min.
Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
1hod. 25min.
Poke de quinoa y seitán
1hod.
Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)
35min.
Blondies (sin gluten y sin huevo)
1hod. 20min.
Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)
6hod. 15min.
Bizcocho de yogur (sin huevo)
50min.
Cake de dátiles, manzana y nueces sin gluten
1hod. 30min.
Tarta de naranja y coco vegana
3hod. 30min.
Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)
8hod. 15min.
Tarta Sacher saludable
3hod.
Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)
1hod. 30min.
Tarta de arroz con leche sin, sin y sin
5hod.
Tiramisú (sin gluten y sin lácteos)
8hod. 50min.
Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho
1hod. 30min.
Plátano al horno con sirope de arce y salsa de coco con perlas de tapioca
1hod.
Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca
25min.
Crème Brûlée vegana
4hod. 45min.
Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)
13hod.
Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo
3hod.
Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)
4hod. 20min.
Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)
35min.
Vasitos de chía y chocolate con palomitas al caramelo
1hod. 30min.
Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)
40min.
Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)
35min.
Pasta fresca de trigo sarraceno (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)
45min.
Salsa de chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
10min.
Queso vegano
14hod. 10min.
Salsa bechamel vegana
10min.